منتديات بيت الفضائيات
اهلا بيك فى منتديات الفضائيات انت غير مسجل فتفضل بتسجيل الدخول

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات بيت الفضائيات
اهلا بيك فى منتديات الفضائيات انت غير مسجل فتفضل بتسجيل الدخول
منتديات بيت الفضائيات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

حصريا كيفيه طاجن اللحم بالليمون

اذهب الى الأسفل

حصريا كيفيه طاجن اللحم بالليمون Empty حصريا كيفيه طاجن اللحم بالليمون

مُساهمة من طرف دينا محمد الأحد نوفمبر 21, 2010 11:04 am

المقادير

ثلاثة أرباع كيلو لحم عجالي بدون عظم - ثلث كوب خل أبيض - ثلث كوب مرقة دجاج.

مقادير التتبيلة

ملعفة ونصف زيت زيتون - نصف عصير ليمونة و قشرها - عودا زعتر - فلفل أسود.

مقادير الحشو

نصف بصلة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا - شريحة لحم بقري- ملعقة زبد - ثلاث ملاعق أوراق سبانخ مقطعة شرائح خشنة - بشر نصف ليمونة - ملعقة بقسماط - ملح فلفل و أسود - بيضة مخفوقة.

الطريقة

1- اخلطي مكونات التتبيلة جميعًا ، ثم ضعي فيها اللحم و اتركيها بالثلاجة ليومين.

2- قومي بتحضير الحشو و سخني الزبد و أضيفي بعد ذلك البصل الأخضر و شريحة الحم البقري و اتركيه لينضج لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا ، ثم أضيفي السبانخ و اتركيها لتنضج ، بعد ذلك ارفعي الإناء من على النار و أضيفي قشر الليمون و البقسماط و الملح و الفلفل و اخلطيهم جيدًا بالبيضة و اتركيه لكي يبرد ، ثم قومي بتذوقه.

3- قومي بتقطيع اللحم مع التتبيلة مع الاحتفاظ بها ، ثم افردي الحشو عليها و قومي بلفها ، ثم قومي بفرد اللحم على الصينية و ضعيها بعد ذلك في صينية الفرن ، ثم أضيفي التتبيلة حولها و بعد ذلك ضعيها في الفرن حتى تستخرج الصلصة منها.

4- أحضري طبق التقديم و انقلي اللحم به و قومي بتغطيته بورق الفويل بغير إحكام في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ، ثم تخلصي من الدهون و من الزعتر و بعد ذلك ضعي القالب على النار و أضيفي الخل و المرقة و اتركيه ليغلي مع التقليب لإذابة الرواسب لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قوامه و يتناقص للنصف ، ثم قومي بتذوقه و بعد ذلك ضعيه في الطبق المخصص له وقدميه مع اللحم على الفور.


يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااارب الموضوع يعجبكم


منتدى كفر وعائلات ابوعيانه







حصريا كيفيه طاجن اللحم بالليمون 698303 حصريا كيفيه طاجن اللحم بالليمون 698303 حصريا كيفيه طاجن اللحم بالليمون 698303 حصريا كيفيه طاجن اللحم بالليمون 698303 حصريا كيفيه طاجن اللحم بالليمون 698303
دينا محمد
دينا محمد
عضو جديد
عضو جديد

عدد المساهمات : 24
تاريخ التسجيل : 27/05/2010
العمر : 40
الموقع : https://homeofsat.yoo7.com

https://homeofsat.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى